ALIMENTOS

Todo organismo necesita nutrirse, necesita energia para poder realizar sus funciones diarias. Se necesitan por que intervienen en el metabolismo y son muy vitales. Estas sustancias son los nutrimentos. Los principales nutrimentos en la alimentacion humana son los hidratos de carbono o carbohidratos, las proteinas, lipidos, vitaminas, minerales, agua y oxigeno.

Para obtener los principales nutrimentos se necesita de la alimentacion. Para que pueda ser considerado un alimento debe de cumplir las siguientes caracteristicas:

1. Contener nutrimentos bioindispensables (deben poder ser absorvidos durante la digestion).
2. Ser inocua.
3. Ser accesible.
4. Ser atractiva a los sentidos.

Un alimento se puede definir como: 

" los órganos, tejidos o secreciones de organismos de otras especies que contienenconcentraciones apreciables de uno o más nutrimentos biodisponibles, cuya ingestiónen las cantidades y formas habitualeses inocua, que por su disponibilidad y precio son ampliamente accesibles,

y que sensorial y culturalmente son atractivos."

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS

• Órganos y tejidos frescos de plantas superiores.
• Hongos.
• Algas.
• Semillas maduras:

A)  De ciertos pastos (cereales)

B)  De algunas plantas leguminosas.

C)  De plantas amarantáceas y quenopodiácas.

D) De otras familias de plantas

ESPECIES DE ANIMALES

• Leche humana
• Leche de otras especies
• Órganos y tejidos animales.
• Huevos 
• Insectos